科技新打破丨数字烹饪来了！3D打印蛋糕色香味齐全

来源：m6米乐娱乐发布时间：2024-02-28 19:33:26

《npj·食物科学》杂志21日报告了一种数字烹饪办法。美国哥伦比亚大学团队用可食用“墨水”，经过3D打印体系制作出了芝士蛋糕。其组合了7种要害成分：全麦饼干、花生酱、巧克力酱、香蕉泥、草莓果酱、樱桃淋酱和糖霜。

3D食物打印现在才刚起步，研讨团队以为，激光烹饪和3D打印食物，能让主厨在毫米级的标准会集香气和质感，发明出新的食物体会。这些技能能使烹饪愈加养分、便当且本钱效益更佳，一起也能下降食物源疾病等传达危险。